기능성 식품의 함정: 단백질 스낵은 정말 건강식일까?'단백질 함유' 라벨의 마법: 2026년 영양학계의 경고 2026년 4월 2일, 영국 가디언지는 영양학계의 뼈아픈 경고를 보도했습니다. "단백질과 비타민이 첨가되었다는 라벨이 초가공식품의 면죄부가 되고 있다"는 선언이었습니다. 마트 진열대를 가득 채운 '고단백', '비타민 강화' 스낵들은 현대인들에게 묘한 안도감을 선사합니다. 달콤한 초콜릿 바를 집어 들면서도 포장지에 적힌 '단백질 20g'이라는 문구 하나에 죄책감은 눈 녹듯 사라집니다. 전문가들은 이를 '건강 후광 효과(Health Halo)'라고 부릅니다. 특정 성분의 긍정적인 이미지가 제품 전체의 영양적 결함을 가려버리는 심리적 착각입니다. 이러한 마케팅은 중세 시대의 면죄부 판매와 놀랍도록 ..